Fransa'da 110 bin kişi üzerinde yapılan bir araştırma, katkı maddelerinin yüksek tansiyon riskini yüzde 29, kalp krizi ve inme riskini ise yüzde 16 oranında artırdığını ortaya koydu. Çalışmada, şarküteri ürünlerinde raf ömrünü uzatmak için kullanılan sodyum nitritin doğrudan yüksek tansiyonu tetiklediği belirtildi.
Araştırmada ayrıca hazır soslar, yoğurtlar, gazlı içecekler, şekerlemeler ve konserve ürünler gibi işlenmiş gıdaların hipertansiyon riskini yükselttiği ifade edildi.
Halk Sağlığı Uzmanı Dr. Anais Hasenböhler, işlenmiş gıdalardan uzak durulması gerektiğini vurgulayarak, 'Bir gıdanın raf ömrü ne kadar uzunsa, sizin ömrünüz o kadar kısa olabilir' değerlendirmesinde bulundu.
Kaynak: RSS
